仙納区の蕎麦

​地区内の仙納区と徳合区は、古くから蕎麦が有名で「仙納蕎麦」、「徳合蕎麦」、と呼ばれている。つなぎに自然薯を使い、蕎麦粉とつなぎの比率は１：１、独特の風味があり、今もこの蕎麦を求める人は多いが、高齢化などで蕎麦を打つ人は少なくなり、家庭内や親戚などで食すことが多くなっている。また、大洞地区でも同じつなぎで蕎麦を古くから打っているが、販売に回さず、主に家庭内や親戚などで食されている。