糸魚川市磯部地区
磯部地区地域づくり協議会
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いそべってどんな所?
地域の特産品
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写真を中心に特産品をご紹介。
○魚介類
○山菜・野菜・果物
○地元料理の簡単レシピ
日本海に面し、
漁港がある磯部地区では
新鮮な魚介類や海藻が
日常生活の一部となっています。
鮮魚
筒石漁港では、ノドグロ・本ズワイガニ・鯛・平目など、豊富な魚種が水揚げされ、地区民の台所を賑わせます。
海草類
わかめ、エゴ草、モズクなどが採れますが、モズク以外はほとんどが地元で消費されます。近年、冬に採れる銀葉草も人気。また、エゴ草を溶かして固めた「えごねり」は郷土料理のひとつです。
貝類
サザエにアワビ、岩ガキなどが地元で親しまれていますが、ほとんど市場にでることはありません。このほか「バイガイ」が水揚げされます。サザエ・アワビの刺身にバイガイの煮つけ…今夜も酒がすすみます。